很简单：只要记住你的水果和蔬菜就行了
获取维生素C的小窍门
来自医生档案
2000年6月19日 -- 明尼苏达州圣保罗市的注册营养师Felicia Busch, MPH说，如果你在饮食中加入各种水果和蔬菜，达到维生素C的新RDA（推荐饮食量）很容易。包含五份水果和蔬菜的饮食应该使你每天摄入大约200毫克的量。
根据医学研究所的新建议，男性每天需要90毫克的维生素C，而女性需要75毫克。如果你是孕妇，尽量达到80至85毫克，如果你在哺乳期，你将需要115至120毫克。吸烟者还需要大约35毫克，因为他们的维生素C储存消耗得更快。
布施说，柑橘类水果、浆果和辣椒是特别丰富的维生素C来源。下面列出了一些具体的食物价值。布什不建议将维生素C补充剂作为水果和蔬菜的替代或补充。她说："有补充剂的糟糕饮食仍然是糟糕的饮食，你应该真正专注于首先吃有营养的食物，"。
要记住的另一件事是，食物收获后，维生素水平开始减少。产品存放或运输的时间越长，它所含的维生素C就越少。所以尽可能选择新鲜的水果和蔬菜。如果要在反季节的新鲜产品和冷冻产品之间做出选择，请选择冷冻产品。过季的产品往往要经过长途跋涉才能到达市场，因此会失去更多的营养价值。
你如何准备食物也很重要。布什说，为了尽可能多地保存维生素含量，可以用蒸汽蒸煮食物或用微波炉加热，尽量少加水。煮沸是你能做的最糟糕的事情。它导致维生素含量的最大损失，因为食物在高温下停留了很长一段时间，这要么破坏了维生素，要么让它们逃到水中。
以下是一些常见食物的维生素C含量，由美国国立卫生研究院的内分泌学家马克-莱文博士提供。
