你到底需要喝多少水？
水，水，无处不在。
你到底需要喝多少水？
作者：Peter Jaret 来自医生档案
2001年4月16日 -- 你会认为我们正在遭受一场全国性的干旱，就像最近美国人到处抓着水瓶的样子。忘记美国运通卡吧。我们中的许多人做梦也不会想到离开家的时候会没有瓶装水。
按理说，这应该是个好消息。多年来，营养学家一直在警告我们脱水的危险性。通常的看法是，至少要喝8杯8盎司的水，否则你会承受后果：精力不济，皮肤干燥，抗病能力下降，甚至便秘。
不要计算你喝的咖啡、茶或其他含咖啡因的饮料。我们早就被告知，任何含有咖啡因的东西实际上都会增加脱水的风险，因为它会把水从系统中冲走。
你也不能依赖口渴。当你口渴的时候，你已经在脱水的路上了。
所有这些警告只有一个问题。几乎没有一个是有道理的。原因就在这里。
误区一：我们每天至少需要喝8杯8盎司的水
研究人员不确定这个熟悉的建议从何而来，但大多数人都同意没有什么坚实的科学证据来支持它。普通成年人每天通过出汗和其他身体过程只失去约1升的水--只相当于四个8盎司的杯子。我们通常只从我们吃的食物中获得这么多水。多喝八杯H20可能比我们大多数人需要的液体更多。
老年人怎么办？多年来，专家们一直警告说，老年人特别容易脱水，因为他们失去了口渴的感觉。但根据2000年7月的《老年学杂志》上的一份报告，即使这一点也可能被夸大了。新墨西哥大学名誉医学教授罗伯特-林德曼(Robert Lindeman)博士在833名老年志愿者中调查了液体消耗量。
"林德曼说："每天喝不到四杯水的人并不比喝六杯或更多的人更容易出现脱水的迹象。"当我们观察所有脱水的标准标志时，我们发现喝得少的人和喝得多的人之间绝对没有区别。"
当然，这并不意味着你不应该每天喝大量的水。事实上，至少有一个理由可以认为这是一个非常好的主意。在1999年发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究中，研究人员发现，男性饮用的液体越多，他们患膀胱癌的风险就越低。喝了超过10份8盎司液体的男性比那些只喝了一半液体的男性的发病率低49%。
误区二：含咖啡因的饮料使人脱水
不正确。
"多年来，报纸和杂志上的文章一直重复着咖啡因会脱水的说法，好像这是绝对的事实，"内布拉斯加大学研究员Ann Grandjean, EdD说。但在2000年10月发表在《美国营养学院杂志》上的一项研究中，Grandjean和她在人类营养中心的同事表明，这纯粹是一种幻想。
研究人员考察了水、咖啡和含咖啡因的可乐的不同组合如何影响一组年龄在24至39岁之间的18名男子的水合水平。在实验的一个阶段中，志愿者们摄入的唯一液体是水。在另一个阶段，他们摄入的75%是含咖啡因的。
"Grandjean说："使用有史以来设计的几乎所有测试来测量脱水，我们发现根本没有区别。
误区三：当你感到口渴的时候，你已经开始脱水了
如果你是一个跑马拉松的精英运动员，或者是一个在正午阳光下挥汗如雨的网球运动员，也许是这样，但如果你是在进行日常活动，就不是这样。
宾夕法尼亚州立大学的营养学研究员芭芭拉-罗尔斯（Barbara Rolls）博士说，事实上，口渴是一种非常敏感的液体摄入调节机制。在1984年《生理学和行为学》杂志的一项研究中，她和牛津大学的一组同事跟踪了一组男人，因为他们经历了正常的一天。让他们自己去做，志愿者们在他们的水化水平显示出任何下降的迹象之前，就开始口渴并喝了很久。
罗尔斯说："如果人们能够获得水或其他液体饮料，他们似乎能很好地维持水化水平。"
误区四：大量饮水可以帮助你减轻体重
这个想法很有道理，因为水不含热量。问题是，喝杯水对消除饥饿感没有任何作用。
营养学家芭芭拉-罗尔斯(Barbara Rolls)说："水没有触发饱腹感的信号，这些信号告诉你的身体什么时候吃饱了"。
令人惊讶的是，另一方面，在你吃的食物中加入水，似乎确实可以抑制饥饿感。在1999年10月的《美国临床营养学杂志》上报道的一项研究中，罗尔斯发现，喝一碗鸡汤的妇女比那些吃砂锅鸡时加一杯水的妇女更有饱腹感，尽管这两顿饭包含完全相同的成分。与吃砂锅的人相比，喝汤的人在下一餐时也不那么饿，而且吃的热量也少。
然而，有一种方法可以帮助你减肥：如果你喝水来代替含有大量添加糖的饮料。与水一样，含糖饮料不能引发饱腹感，这意味着你可以消耗大量的卡路里而不至于消除饥饿感。
Peter Jaret是加州Petaluma的一名自由撰稿人，他曾为《健康》、《希波克拉底》和其他许多国家出版物撰稿。
