红酒、冰沙和冰品都是健康的夏季饮品，特别是当配方中含有水果时。
夏日饮品。热天的冷饮
红酒、冰沙和冰品都是健康的夏季饮品，尤其是当配方中含有水果时。
来自医生档案
忘记软饮料或无聊的瓶装水。在炎热的日子里，随机应变是很容易的。你可以创造出舒缓口渴、美味的夏季饮料，这些饮料中含有抗病的抗氧化剂。
从您当地的水果摊开始吧。芒果、木瓜、桃子、浆果、西瓜、哈密瓜、猕猴桃和葡萄是夏季的选择。
保持低技术含量：尝试使用搅拌器、太阳茶罐、冰块托盘。很快您就可以制作水果冰沙、泥浆、冰茶，甚至是含有维生素的冰块。
为了帮助我们制作这些健康的解渴饮料，医生求助于两位喜欢简单的营养师。
Elaine Magee, MPH, RD, 是医生减肥诊所的 "食谱医生"，也是《亚麻籽食谱》的作者。Tiffany Barrett, MS, RD, LD, 是亚特兰大埃默里大学医学院Winship癌症研究所的临床营养师。
从简单开始
不喝白开水，试试起泡水。"马吉告诉医生，"只要确保它不加糖就可以了。苏打水的钠含量比苏打水少；用水果楔子来装扮它。"或者将一颗草莓浸泡在气泡水中，"她建议。
对于经典的冰茶，为什么不试试绿茶？据估计，绿茶和红茶的抗氧化剂都是水果和蔬菜中的10倍。实验一下不同的茶混合物。试着加入一点100%的果汁以获得额外的抗氧化剂。
想来点异国情调？将绿茶叶与荷兰薄荷叶一起冲泡--传统的摩洛哥薄荷茶。你需要一个茶壶来做这个。根据习俗，泡好的茶要装在一个小杯子里（就像注射杯），热着喝。如果你愿意的话，可以加入一丁点甜味剂。如果是冰茶，将冲泡好的茶稀释并冷藏。
请牢记这一点。Magee告诉医生："如果茶是无咖啡因的，你就真的是在补水了"。
红酒的味道很好
红酒是一种含有抗氧化剂的酒精饮料。"巴雷特告诉医生说："我从不建议人们开始喝葡萄酒，如果他们还没有喝的话--但如果你是一个喝葡萄酒的人，请为它对你有好处而高兴。
红葡萄酒是西班牙桑格利亚酒的灵感来源。这很简单：先用一壶厚重的勃艮第红酒，然后用一杯（或几杯）100%的果汁，再加上切开的橙子和苹果。加入一些朗姆酒（或白兰地）和苏打水（或姜汁汽水）以增加气泡。让这些味道在冰箱里混合过夜。桑格利亚是一种很好的冲杯饮料。
葡萄酒喷雾器也能稀释葡萄酒的酒精含量。巴雷特说，你只需添加健怡姜汁或苏打水即可。
冷冻的感觉很好
在湿热的日子里，所有冰冻的东西都是受欢迎的。
水果泥也不错。只要把冰块和水果放在搅拌机或刨冰机里，巴雷特解释说。几乎任何水果都可以：西瓜、哈密瓜、柠檬或莱姆。搅拌时，逐渐加入甜味剂。经常品尝。你可能会发现你不需要太多的糖。少一点是最好的。
果汁冰棒和冰块也很受欢迎。将100%的果汁倒入一个有趣的冰棒或冰块模具中。还有什么比这更简单的呢？
或者让雪糕机发挥一下作用。实验一下制作水果冰糕。
即兴发挥冰沙的作用
冰沙是一种完美的全能型夏季饮品--冰凉且含有丰富的营养成分。沙冰到底是什么？Magee解释说，它是由液体和水果混合而成的。液体基础可以是乳白色或多汁的；水果可以是新鲜或冷冻的。有些人还会加入蛋白质，以创造一种膳食。
"巴雷特说："我告诉人们，扔进你以前从未尝试过的水果。木瓜、芒果、猕猴桃、桃子或樱桃--所有的浆果--都可以用于冰沙。"她说："试试吧。"也可以扔进一些草莓 -- 你熟悉的东西。"
马吉告诉医生，在冰沙酒吧，冰沙、脱脂冷冻酸奶或低脂香草冰激凌通常作为基料。所有这些都含有糖，所以没有必要添加任何糖。
她建议每次使用1/2杯的基底。"她说："否则，你的糖的卡路里就会迅速上升。普通酸奶是另一种基底选择。"它是奶油状的，但在冰沙中的味道不是很好。
基底决定了冰沙的味道。浅色的香草冰淇淋通常是她的选择，因为热量很低--大约110--而且含有近4克的脂肪。"你需要一些脂肪，这样冰沙才会有满足感，而且营养均衡，所以随着时间的推移会被代谢掉。" 如果你有糖尿病，不加糖的脱脂冻酸奶是最好的，马吉解释说。
巧克力糖浆或可可是一种很好的装饰。"如果你想获得健康益处--没有额外的脂肪和糖--选择可可。无脂冻酸奶与可可一起食用效果会很好，" Magee告诉医生。
研究表明，可可在其他方面其实也很健康。像黑巧克力一样，可可含有大量的表儿茶素，一种特别活跃的类黄酮--它能使胆固醇不在血管中聚集，减少血栓的风险，并减缓导致动脉堵塞的免疫反应。
至于水果的选择，"它们是无限的，做实验很有创意，"马吉说。"在市场上，我从来不知道什么东西会好看。我对现有的东西保持开放。此外，我手头总是有冷冻浆果。我不太喜欢香蕉，但我喜欢把它们放在冰沙里。香蕉可以为冰沙增加甜味和增稠度"。
Magee不会使用蛋白粉。"当你添加粉末时，会使质地发生相当大的变化。我更倾向于添加真正的食物。我添加软豆腐或豆浆，而不是豆粉。" 普通的低脂牛奶或鸡蛋替代品（不是生鸡蛋）也能增加蛋白质。
她说，大豆坚果酱的味道有点像普通的花生酱，是蛋白质的良好来源。她说："如果你把一半大豆酱和一半普通花生酱混合在一起，孩子不可能注意到其中的差别。它相当厚，但如果你有一个好的搅拌器，你应该做得很好。"
其他添加剂
"我最喜欢的食物之一是亚麻籽粉，"Magee告诉医生。"你可以买到磨碎的亚麻籽，把它放在冰箱里。每天一汤匙被认为是安全和有效的。在一个高大的冰沙杯中，这就是你要添加的量。亚麻籽含有大量的植物雌激素；它是欧米茄-3脂肪酸的顶级植物来源，而且是二分之一的可溶性纤维。"
小麦胚芽含有维生素E和B，可以很容易地滑入冰沙中，她说。然而，她对添加剂的看法是有区别的。"就个人而言，我不会玩弄蜂花粉。你不希望单独服用B族维生素。我喜欢使用整个食物。"
最后，你不想在成分上做得太过分。保持简单；这是夏季饮料的关键。
