能量产品比比皆是：有饮料、草药、酒吧，甚至还有胶水。但它们有什么作用吗？
如果今天的能量产品的名称有任何真实性，那么活力和耐力在酒吧、饮料、凝胶、冰块、草药和补充剂中都可以轻易获得。
能量棒。红牛。安普。佳得乐。加速剂。超级活力剂。能量饮料。
它们听起来确实让人精力充沛。但它们实际上比糖果棒或一瓶苏打水好吗？专家们说，这取决于产品和消费者，他们注意到，由于种类繁多，很难作出全面的陈述。
为了了解全部情况，医生调查了不同种类的能量食品，它们的成分和对身体的一般影响。一些产品提供完整的营养信息，而其他产品则严守其专有混合物的秘密。但是这些产品中有许多只是没有被很好地研究过。
我们还问专家，这些产品是否真的能给我们的生活带来什么？我们是否都在生活中一筹莫展，遭受着能量危机--一种拆开能量棒就能解决的危机？或者说，我们对可食用能量的痴迷与良好的营养没有多大关系？
能量棒和凝胶
所有的能量棒、果冻和冰块都不一样。有的加入了碳水化合物、蛋白质或脂肪。另一些则加入了维生素和矿物质。口味也很丰富，饼干和奶油、卡布奇诺、柠檬罂粟籽和巧克力覆盆子软糖都很吸引人的味蕾。
食品技术研究所的食品科学宣传员约翰-艾尔雷德博士，一提到能量产品就摇头。"他说："对于你得到的东西来说，它们贵得离谱。"这些成分没有什么神奇之处"。
同样的营养成分可以在香蕉、酸奶或巧克力棒中找到，这些都是更便宜的选择，Allred解释说。
公平地说，与主要使用糖或咖啡因的产品相比，一些能量棒和凝胶的碳水化合物或蛋白质成分可能提供更持久的充电。糖的能量激增通常持续约30分钟至1小时，而咖啡因则持续约2小时。糖和咖啡带来的冲动之后，通常会出现能量不足。
含碳水化合物的能量棒和凝胶肯定会提供动力，因为碳水化合物是身体的首选燃料来源。如果大部分碳水化合物来源是纤维，那就更理想了，因为粗粮需要更长的时间来消化，提供更持续的能量。这对参与耐力赛的人来说特别有帮助。富含蛋白质的产品也能提供持久的动力和力量。这种营养素有助于建立肌肉，并调节体内的能量生产。
然而，能量棒、果酱和冰块不能替代真正的食物。"克利夫兰诊所的营养治疗主任辛迪-摩尔（MSRD）说："能量棒是制成品。"你从任何一种制成品中缺少的是来自大自然的好处--那些不是维生素或矿物质的化学物质，而是植物化学物质--它们仍然对我们的健康有益。"
植物化学物质是天然的植物化合物，如赋予水果和蔬菜颜色的类胡萝卜素，大豆中的异黄酮，以及茶叶中的多酚。它们与许多事情有关，从杀死病毒到降低胆固醇到改善记忆。
"摩尔说："我更愿意看到的是，有人吃一个三明治和一块水果，而不是吃那个能量棒。"它仍然是你可以拿在手里的东西，但是你从面包中获得全谷物，从三明治内容物中获得蛋白质--无论是肉、奶酪还是鱼--以及从全谷物和水果中获得纤维。"
摩尔说，加上一杯无脂牛奶，你还会得到钙、维生素D和乳制品中的矿物质，以加强骨骼。
其他方便的全食物选择包括酸奶、串奶酪、坚果、即食麦片、花生酱、吐司、冰沙和水果，如香蕉、葡萄、苹果和油桃。
美国饮食协会发言人Dee Sandquist, MSRD说，在除了垃圾食品或快餐之外没有选择的情况下，能量棒可能是更有营养的选择，但它仍然不能取代一餐。
能量产品可以满足体力活动者的需求。"康涅狄格州雷丁市Back to Basics Nutrition Consultants公司的老板Lisa Bunce, MSRD说："对于定期训练和运动的人来说，[能量棒和凝胶]实际上可以成为一种有用的食品，帮助他们满足更高的能量需求。她说，对于一些运动员来说，这些棒状物和凝胶可以是便携的、可口的和预先计量的选择。另一方面，不活跃的人不会从高热量的产品中受益。
要确定能量棒、凝胶或冰块是否适合你，要考虑你的身体需求。你是否身体活跃？还是久坐不动？接下来，比较不同产品的营养标签。注意热量、蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪、维生素和矿物质的含量。
运动饮料、强化饮料和能量饮料
对能量的渴求为各种药水开辟了一个广阔的市场。运动饮料、能量鸡尾酒和强化液体都是大量的选择，可供脱水的人选择。
专家说，佳得乐和强力水等运动饮料通常不比水好，但它们可能使一些人更容易在体内获得足够的液体。它们有各种口味和颜色。
摩尔说："如果运动饮料能让人比喝水多喝一点，那么对他们来说可能是个不错的选择，"他指出了保持水分的重要性。运动饮料通常含有水，这对能量的产生和身体的正常运作至关重要。水合需求各不相同，取决于个人、活动水平和环境。
运动饮料和调味水的注意事项是它们含有卡路里，而水没有。这可能是对体重敏感者的一个重要考虑。
许多运动和强化液体还含有钠、钾和其他电解质，以补充在汗水中流失的矿物质。电解质补充剂对于体力活动者和可能在湿热环境中工作的人来说非常重要。
"摩尔说："对于大多数不从事体力活动的人，他们根本不需要补充电解质。大多数人只需要适当地补充水分，而这可以通过水或果汁来实现。
一些运动、强化和能量饮料还含有咖啡因、铬、氨基酸和专有混合物等物质。
咖啡因已被证明可以改善运动员的反应时间，但它也可能产生不良影响，如成瘾、焦虑和心率加快。
铬是一种必需的矿物质，可通过增强胰岛素敏感性帮助控制血糖水平。缅因大学食品科学和人类营养学教授Mary Ellen Camire博士说，控制血糖水平可能会调节能量。这种矿物质可以在牛肉、西兰花、加工火腿、葡萄汁和香蕉中找到。
氨基酸是蛋白质的组成部分，可以在肉类、奶酪、大豆、坚果和鱼类中找到。运动饮料Cytomax的制造商将氨基酸与一种非酸性的乳酸相结合。由此产生的产品，即饮料中的α-L-聚乳酸，应该能够在耐力运动中提供持续的能量并减少疲劳。
由于这个原因，卡米尔说这种饮料更适合于运动员，而不适合有常规日常活动的人。她还指出，最近的一项研究表明，这些饮料可能会引起胃肠道问题。
一些强化饮料和能量饮料有所谓的专属混合物，听起来很神秘。摩尔说，营销人员利用保密的光环来销售产品。"她说："其实并没有什么神奇的配方。
如果你看一下红牛、红种马和Sobe Adrenaline Rush等能量饮料的标签，你会发现常见的成分包括肌醇和牛磺酸。摩尔说，它们没有任何特殊的能量提升能力，并指出我们的身体已经从我们吃的食物中制造肌醇和牛磺酸。肌醇是一种在包括豆类、糙米和玉米等食物中发现的化学物质。牛磺酸是一种氨基酸，存在于动物来源的食物中。
草药和保健品
许多能量产品都注入了草药，据说可以给人们带来额外的收益。流行的草药包括人参、瓜拉纳、耶尔巴马特、红景天和冬虫夏草蘑菇。它们也有补充剂的形式。
它们在增加能量方面的效果如何？美国国家卫生研究院膳食补充剂办公室的顾问卡罗尔-哈根斯(Carol Haggans)说，总的来说，这还不确定。她说，证据的范围从暗示性（一些小型研究说它可能有帮助），到矛盾性（各种研究的结果不同），再到不存在（没有进行过科学研究）。
哈根斯说，在用于补充能量的草药中，人参的研究可能最多，但研究是相互矛盾的。另外，她说有不同类型的人参，调查人员并不总是清楚研究中使用的是哪一种。
亚洲人参，也被称为三七，通常被认为是一种兴奋剂，被寻求更多能量的老年人所使用，《8周最佳健康》的作者安德鲁-威尔说。亚洲品种还被誉为男性的性增强剂，并被用来提高运动成绩。
韦尔说，另一方面，西洋参更多地被用作滋补品，并被认为可以随着时间的推移提高免疫力。
草药瓜拉纳和耶尔巴伴侣是咖啡因的丰富来源。它们刺激中枢神经系统，就像咖啡那样。Haggans说，咖啡因 "可能有助于提高精神警觉性，并可能有助于减肥"。但是，除了咖啡因的影响之外，对这些草药的研究还不是很多。
红景天在瑞典和丹麦被用作抗疲劳补充剂。Haggans说，有一些证据表明它可以改善精神和身体表现的各个方面，但除此之外，我们对这种草药了解不多。
红景天经常与冬虫夏草菇结合使用，这是另一种没有什么科学研究的草药。冬虫夏草菌本身以及冬虫夏草和红景天的组合配方已经对运动表现进行了测试，结果是相互矛盾的。
Weil说，服用冬虫夏草菌有一些好处。据报道，它可以为因年龄或疾病而衰弱的老年人和需要提高成绩的年轻运动员提供能量。
如果你正在考虑使用一种草药或补充剂，最好首先向你的医生查询。一些植物化合物，无论多么天然，都会与药物发生相互作用，可能会产生一些不良影响。
例如，亚洲人参可以提高那些容易患高血压的人的血压，Weil说。另外，Haggans说，最近的一项研究表明，这种草药可能会降低Coumadin（一种血液稀释剂）和其他药物的效果。还有观察报告说，如果大量或长期使用耶尔巴马黛，可能会导致胃肠道癌症。
请记住，在证明有害之前，草药被推定为是安全的。哈根斯说，它们的监管更像是食品，而不是药品。用于减肥或提高运动能力的膳食补充剂麻黄就是一个例子，在许多死亡和受伤的报告之后，这种植物化合物被撤出市场。
能源产品的底线
能量棒、饮料、草药和补充剂在某些情况下可能有帮助，但它们并不是治疗疲劳的万全之策。而且不要认为这些东西本身就是健康的。如果你只是躺在家里，你真的不需要高热量的能量棒，你也不需要担心你的电解质平衡。专家说，你应该只专注于均衡的饮食。
"摩尔说："只要你吃各种食物--按照食物指南金字塔的精神--你就能够满足你的营养需求。"只要你这样做，你的身体就能够完全准确地执行其将食物转化为燃料的所有功能。"
如果健康的饮食对能量需求没有帮助，请检查你生活中的睡眠量、运动量和压力。这些因素，加上疾病和药物，会影响能量水平。
