弯曲杆菌病可引起腹泻和其他并发症。了解更多关于如何预防这种感染以及如果你确实患有这种感染的症状。
弯曲菌病是一种由细菌引起的感染，你可以从受污染的食物和水中得到。它导致腹泻。你也可能听到它被称为弯曲杆菌，弯曲杆菌感染，或弯曲杆菌病胃肠炎。
当人们担心吃未煮熟的鸡肉时，他们通常会关注因沙门氏菌而生病。但是，如果你吃了没有完全煮熟的家禽，另一种叫做弯曲杆菌的常见细菌也会使你生病。
与沙门氏菌感染一样，弯曲杆菌病可引起腹泻，有时还会引起其他严重的并发症。
婴儿和儿童比成人有更大的机会感染弯曲杆菌，但它可以袭击任何年龄的人。男性也比女性更有可能被感染。它在夏季比冬季更常见。
在美国，每年约有130万人被感染。这还不包括许多从未报告其症状或被正式诊断的人。
弯曲杆菌病的症状
感染通常持续一个星期左右。如果你被感染了，症状会在吃了被感染的食物后的几天内开始。它们可能包括：?
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腹泻，有时呈血性
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噁心
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呕吐
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肚皮抽筋
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胀气
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发烧
有些人从不出现症状。
什么时候该找医生
如果你的免疫系统因HIV或治疗癌症的药物而被削弱，细菌会在你的血液中造成严重感染。腹泻和其他症状出现后，请尽快去看医生。
如果你总体上健康状况良好，但出现了腹泻，你可以等上几天。像对待任何导致腹泻的疾病一样对待它。
如果你感觉病情严重，则应尽早看医生。需要注意的症状包括。
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腹泻超过2天
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大便带血
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脱水的迹象(小便发黑、口干、皮肤干燥、头晕)
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肠道或直肠剧烈疼痛
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发烧到102华氏度或以上
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因恶心或呕吐而不能喝水
弯曲杆菌病的原因
如果你吃了未煮熟的家禽或接触过生或未煮熟的家禽的食物，弯曲杆菌就会进入你的体内。
这种细菌通常生活在动物的消化系统中，包括家禽和牛。你也可以在未经消毒的牛奶中发现弯曲杆菌
弯曲杆菌病通常在孤立的情况下发病。但有时，当几个人有同样的感染时，可能会有爆发。
在发展中国家，这种细菌生活在水和污水系统中。
弯曲杆菌病的污染是如何发生的？
家禽和牛即使没有症状，也可能携带弯曲杆菌。当动物被宰杀时，细菌会从肠道传播到人们吃的部分。牛乳房中的感染或与粪便的接触会污染牛奶。经过巴氏消毒的牛奶可以安全饮用。
动物粪便可能进入湖泊和溪流。被污染的水会将细菌传播到水果和蔬菜上。用干净的水清洗农产品有助于使其安全。
弯曲杆菌的诊断和测试
腹泻和呕吐是常见的弯曲杆菌病症状，但它们可能是许多疾病的征兆。血便也是如此。
为了做出诊断，你的医生可能会要求你提供粪便样本，并将其送到实验室。
你的医生办公室会给你一个特殊的容器，用来收集样本。这可能需要几天的时间才能得到结果。
在少数情况下，医生可能会要求进行血液测试，但这些结果需要更长的时间--长达2周。
弯曲杆菌病的治疗
大多数人不需要药物或特殊治疗就能克服感染。腹泻时要多喝水。
除非你的医生告诉你，不要吃任何东西来防止呕吐和腹泻。这是你的身体摆脱感染的方式。
弯曲杆菌病药物
如果你的免疫系统很弱，你的医生可能会开药来对抗感染。
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阿奇霉素(Zithromax,?Zmax)通常是你的医生首先会尝试的抗生素。
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Ciprofloxacin? (Cetraxal, Ciloxan, Cipro) 或 levofloxacin? (Levaquin) 是其他选择。
抗生素耐药性和弯曲杆菌病
当人们谈到弯曲杆菌时，你可能会听到抗生素耐药性这个词。具有抗生素耐药性的细菌（这意味着它们对用于治疗它们的一些药物不再有反应）的感染可能更难治疗，可能持续更长时间，并可能导致更严重的疾病。
弯曲杆菌病的并发症
通常情况下，感染在2-10天内就会痊愈。如果不加治疗，弯曲菌病可能导致极少数人的严重后果。
有些问题会在早期发生。一个例子是胆囊感染（胆囊炎）。
感染的后期阶段也可能有并发症。但严重的长期问题并不常见。
这种感染在罕见的情况下与关节炎有关。它也可能导致吉兰巴雷综合征。这是一种疾病，你的免疫系统攻击你体内的神经。你可能会部分瘫痪，并在医院里待上几周。
弯曲杆菌病的预防
避免弯曲菌病的最好方法是将家禽煮到至少165华氏度，肉应该是白色的，而不是粉红色。千万不要吃看起来没有煮熟的鸡肉。
加热食品和对乳制品进行巴氏消毒是打掉被污染的食品中的细菌的唯一方法。
你也可以
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烹饪前和接触生的家禽或肉类后要洗手。
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将未煮熟的肉类和家禽与其他食物（如蔬菜）分开，使用单独的砧板、餐具和烹饪表面。
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接触宠物或宠物粪便后要洗手。
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确保您的孩子或任何患有腹泻的人都能很好地清洗双手。
工作或上学怎么办？
为了帮助减少弯曲杆菌病的传播，尽量避免上学或工作或任何公共场所，直到你的大便结实。
如果你仍然有腹泻，请呆在家里，并尽量保持水分充足。复发是可能的，但不太可能。
