花生过敏已成为严重过敏症发作的最常见原因之一，而且病例还在不断增加。医生告诉你如何发现这些迹象并迅速得到治疗，以避免严重的后果。
花生过敏。你应该知道什么
花生曾经是零食时间的主食，但如今，对越来越多的孩子和成年人来说，花生基本上是禁区。现在常见的是在生日聚会或学校不提供某些食物，以保证对花生过敏的孩子的安全。
一块小小的食物能造成多大的伤害似乎很可怕，但如果你学会如何发现自己的症状并避免食用花生，你就可以降低发生严重反应的风险。
哪些人有风险，为什么？
儿童--尤其是幼儿和婴儿--更有可能发生食物过敏。
如果您或其他家庭成员有其他类型的过敏，花生可能是一个问题。
另外，如果你有湿疹，你也可能更容易过敏。
如果你有花生过敏，这并不意味着你更有可能对其他坚果或豆类有问题。花生生长在地下，与杏仁、腰果、核桃和其他树坚果不同。
但最近的研究发现，有25%到40%的花生过敏者也会对树坚果过敏。
接触的几种方式
大多数过敏者都是在直接接触到花生时出现问题的--不管是不小心吃了花生，还是没有意识到花生是沙拉或菜谱的一部分。
它也可以通过皮肤接触或吸入花生粉或吃了用美食或未精炼的花生油制作的东西而发生。
但是你知道吗，如果你非常敏感，间接接触会引发反应？
这叫做交叉接触。例如，一个厨师可能正在为你做一顿饭。它不包含花生，但他们可能在之前的工作中使用了他们的刀。如果刀子接触了花生，而且没有洗干净，那么微量的碎片就可能进入你的菜肴。
请确保任何餐厅或晚餐主人都知道并注意避免交叉接触。
花生会引起哪些问题？
对花生的过敏反应的症状通常会在接触后几分钟内开始，它们可能包括。
-
喉咙发紧
-
呼吸急促或喘息
-
皮肤反应，如荨麻疹或发红
-
口腔或喉咙有刺痛或瘙痒感
-
腹泻、恶心、胃痉挛或呕吐
-
流鼻涕
一个严重的反应。过敏性休克
这是一种危及生命的过敏反应，需要紧急治疗。花生是导致过敏性休克的最常见原因之一，它可以同时影响身体的几个部分。
如果你有过敏症或哮喘，有过敏性休克的家族史，或者以前发生过，你的风险可能会更高。"美国食品和药物管理局最近批准了4至17岁患有花生过敏症的儿童使用药物Palforzia，以帮助减少任何反应。虽然他们仍应避免接触花生，但这有助于减少其威胁生命的风险。
某些已知有花生过敏的人应该携带注射器。你可以从你的医生那里得到一个。如果症状发作，使用你的肾上腺素（肾上腺素）注射器，如Auvi-Q、EpiPen、Symjepi或自动注射器的普通版本。
即使你开始感觉好转，也要拨打911。你仍然需要紧急医疗护理，因为你可能有延迟的反应。
发作的迹象可能包括
-
喉咙肿胀，导致呼吸困难
-
晕眩或昏厥
-
血压大幅下降
-
脉搏加快
-
气道堵塞
过敏测试涉及哪些内容？
如果您认为自己对花生过敏，请去看过敏症医生。在就诊前开始写食物日记，并记录下任何反应。
如果您从来没有出现过严重的反应，他们可能会建议您采用所谓的消除性饮食。你可以在一周或更长时间内不食用花生或其他可疑食物。然后你再把它们一次次地加进去，看看什么东西可能导致你的反应。
你的医生也可能做皮肤测试，将少量的食物放在你身上，然后用针刺一下。如果你对花生过敏，你会出现一个凸起的凸点或反应。
你可能还需要进行血液测试，以检查你的免疫系统是否对花生发起了过敏反应。
如何避免食用花生
含有花生的食品必须在标签上注明。这就是美国的法律。每次都要阅读所有的食品标签，因为成分可能会改变。你不认为有坚果的东西里可能会有坚果。如果你不确定，请向产品制造商查询。
过敏症没有简单的解决办法。防止不良反应的唯一方法是避免食用花生。但无论你多么小心，你仍然可能接触到它们，因为它们是如此普遍。重要的是要知道在危及生命的情况下如何快速行动。
花生过敏通常对大多数人来说是终身的。但研究发现，约有20%的儿童最终会摆脱过敏。对于有花生过敏风险的儿童，（如有家族史的儿童，或有其他食物过敏或湿疹的儿童），做过敏测试和引入花生产品的建议根据儿童的风险而有所不同。
