当涉及到心脏健康时，食物可以是你最好的药物。这里有对你的心脏最好的食物，以及烹饪它们的美味方法的提示。
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当你在食物中加入这些东西而不是盐和脂肪时，你就会做出一个有益于心脏健康的选择。它们可以增加味道，但没有坏的东西。香料和其他食物是吃出心脏健康的美味方法。
黑豆
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温和细嫩的黑豆富含有益于心脏健康的营养成分。叶酸、抗氧化剂和镁可以帮助降低血压。其纤维素有助于控制胆固醇和血糖水平。添加豆子来提高汤和沙拉的味道。
预备提示
: 冲洗罐头豆以去除多余的盐分。
红酒和白藜芦醇
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如果你喝酒，喝一点红葡萄酒可能是一个有益于心脏健康的选择。白藜芦醇和儿茶素是红葡萄酒中的两种抗氧化剂，可能会保护动脉壁。酒精还可以提高高密度脂蛋白，即好胆固醇。
提示：过多的酒精会伤害心脏。女性每天不要超过1杯，男性不要超过2杯。最好先和你的医生谈谈。酒精可能对服用阿司匹林和其他药物的人造成问题。
鲑鱼。超级食物
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三文鱼是一种促进心脏健康的顶级食物，它富含欧米伽3。欧米茄-3是一种健康的脂肪，可以降低心律失常的风险并降低血压。它们还可能降低甘油三酯并抑制炎症。美国心脏协会建议每周吃两份三文鱼或其他油性鱼类。
烹饪技巧：将三文鱼放在铝箔中与草药和蔬菜一起烘烤。在鱼肉卷和沙拉中拌入多余的熟鲑鱼。
含有Omega-3的金枪鱼
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金枪鱼通常比三文鱼便宜，也有欧米茄-3的成分。长鳍金枪鱼（白金枪鱼）比其他金枪鱼品种有更多的欧米茄-3。试试用莳萝和柠檬烤金枪鱼排。也可以吃这些其他来源的欧米伽3：鲭鱼、鲱鱼、湖鳟鱼、沙丁鱼和凤尾鱼。
健康提示。选择用水包装的金枪鱼，而不是用油，以保持心脏健康。
橄榄油
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这种油是由粉碎的橄榄制成的健康脂肪。它富含有益于心脏健康的抗氧化剂。它们可以保护你的血管。当橄榄油取代饱和脂肪（如黄油）时，它可以帮助降低胆固醇水平。试试放在沙拉和煮熟的蔬菜上，或与面包一起食用。
味道提示。
为了获得最好的味道，请寻找冷压的，并在6个月内使用。
核桃仁
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每天吃一小把核桃可以降低你的胆固醇。它还可以保护你的心脏动脉免受炎症的影响。核桃中含有欧米茄-3、称为单不饱和脂肪的健康脂肪、植物甾醇和纤维。当核桃取代坏脂肪，如薯片和饼干中的坏脂肪时，好处就来了。
提示。
在沙拉酱中尝试使用核桃油。
杏仁
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杏仁片可与蔬菜、鱼、鸡肉和甜点搭配。它们有植物甾醇、纤维和有益于心脏健康的脂肪。杏仁可能有助于降低 "坏 "的LDL胆固醇。每天吃上一小把。
味道提示。
烘烤一下，可以增加其奶油般的温和味道。
毛豆
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你可能在亚洲餐厅看到过这种开胃菜。Edamame是日语中大豆的意思。大豆蛋白可以帮助降低胆固醇水平。一杯毛豆还含有8克有益于心脏健康的纤维。要从全麦面包中获得这么多纤维，你需要吃大约四片。
提示。
取冻毛豆，煮熟，然后装在豆荚里温热食用。把美味的豆子从坚硬的豆荚中弹出来，是一种令人满意的零食。
豆腐
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吃豆腐，你会得到一种很好的素食大豆蛋白，含有有益于心脏健康的矿物质、纤维和多不饱和脂肪。它可以吸收你用来烹饪的香料或酱汁的味道。
提示：?
将硬豆腐切碎，腌制，然后烤或炒，油要少放。在汤中加入豆腐，以获得蛋白质，但不增加脂肪。
红薯
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将白薯换成红薯。这些土豆的升糖指数比白薯低，不会导致血糖快速上升。它们还含有纤维、维生素A和番茄红素。
味道提示。
用撒上肉桂和青柠汁来提高它们的天然甜度，而不是用含糖的配料。
橙子
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橙子甜美多汁，具有抗胆固醇的纤维果胶。它们还含有钾元素，有助于控制血压。在一项研究中，每天喝2杯橙汁可以促进血管健康。它也降低了男性的血压。
营养提示。
一个中等大小的橙子大约有62卡路里和3克纤维。
瑞士芥菜
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这种深绿色的多叶蔬菜富含钾和镁。这些矿物质有助于控制血压。瑞士芥菜还具有有益于心脏健康的纤维、维生素A以及抗氧化剂叶黄素和玉米黄素。试着将其与烤肉一起食用，或作为鱼的床。
预备提示。
用橄榄油和大蒜翻炒，直到变软。用草药和胡椒粉调味。
大麦
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试试用这种有坚果味的全谷物来代替大米。你也可以把大麦熬成汤和炖菜。大麦中的纤维可以帮助降低胆固醇水平。它也可能降低血糖水平。
提示。
了解你的大麦。去壳的或全粒的大麦是最有营养的。大麦糁是经过烘烤和研磨的。它们可以作为一种很好的麦片或作为配菜。珍珠大麦速度快，但很多有益于心脏健康的纤维已经被去除。
燕麦片
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一碗温暖的燕麦片能让你饱餐几个小时，抵抗零食的侵袭，并有助于保持血糖水平长期稳定--这对糖尿病患者也很有帮助。燕麦纤维可以通过降低坏胆固醇（LDL）来帮助你的心脏。使用钢切燕麦或慢煮燕麦的效果最好。
烘烤技巧。
做煎饼、松饼或其他烘烤食品？把三分之一的面粉换掉，放入燕麦代替。
亚麻籽
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这种有光泽的蜂蜜色种子有三点对你的心脏有好处：纤维、称为木质素的植物化学物质和欧米伽3脂肪酸。
小费。
将亚麻籽磨碎以获得最佳营养。将其加入麦片、烘焙食品、酸奶或三明治的芥末中。
低脂酸奶
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当您想到乳制品食品时，您可能会想，对我的骨头有好处! 这些食物也可以帮助控制高血压。酸奶的钙和钾含量很高。要想真正提高钙质，减少脂肪，请选择低脂品种。
强化甾醇的食物
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一些人造黄油、豆奶、杏仁奶和橙汁中添加了抗胆固醇的甾醇和甾醇。它们可以将低密度脂蛋白水平降低10%，而不会扰乱好胆固醇。
樱桃
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甜樱桃、酸樱桃、樱桃干和樱桃汁，它们都是好东西。所有这些都含有一种叫做花青素的抗氧化剂。它们被认为可以帮助保护血管。
获取更多信息。
将樱桃干洒在麦片、松饼糊、绿色沙拉和野米中。
蓝莓
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蓝莓在营养方面是非常出色的。它们有花青素，那些有助于血管的抗氧化剂。这些抗氧化剂使浆果呈现出深蓝色。蓝莓也有纤维和其他一些伟大的营养物质。在麦片、煎饼或酸奶中添加新鲜或干的蓝莓。
甜品创意。
将一批蓝莓捣碎成甜酱，可以作为蘸酱或淋在其他甜食上。
深色绿叶蔬菜
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当你的父母告诉你要吃蔬菜的时候，他们是有道理的。它们富含维生素和矿物质。它们还含有大量的硝酸盐，这种物质有助于打开血管，使富含氧气的血液能够到达你的心脏。你可以在蔬菜中找到它们，比如。
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莴苣
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菠菜
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大白菜
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芥菜
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芝麻菜
食用建议：在炒菜时加入油菜，用橄榄油炒，或用大蒜烤，都能发挥其味道。?
