你是否因为有高血压或其他健康原因而减少了钠的摄入？这篇医生文章告诉你如何烹调出没有太多盐分的美味食物。
削减盐分？你的食物仍然可以是美味的。
有许多方法可以在不使用盐的情况下制作出美味的食物。使用这些提示可以使你的食物不那么平淡。
1. 学会爱护草药和调料。
营养学家Katie Cavuto, MS, RD说，不要对香料避之不及。一小撮小茴香或一小撮咖喱粉就能在不加盐的情况下产生大量的味道。
在减少钠的情况下，用草药和香料调味可能是创造美味食物的最佳方式。(检查包装以确保没有加盐）。
尝试不同的混合物，以获得新的味道组合。实验，因为你去。或者使用这些久经考验的成功者。
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欧芹不仅漂亮，而且为糙米或野米、汤、面食和鸡蛋增添了一种胡椒味和泥土味。
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在煮好的意大利面、帕尼尼、火鸡三明治或素食包中加入新鲜罗勒。
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用月桂叶、马郁兰、肉豆蔻、胡椒、鼠尾草或百里香给牛肉调味。
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用辣椒粉、迷迭香、鼠尾草、龙蒿或百里香给鸡肉调味。
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在谷物沙拉中加入干果和坚果以及少量新鲜薄荷。
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将香菜与辛辣食物、烤鸡或藜麦搭配。
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三文鱼用新鲜莳萝调味。
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用罗勒、莳萝和欧芹给鸡蛋调味。
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用罗勒、欧芹和香菜烤制蔬菜。
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用小茴香、大蒜、辣椒、牛至等调味烤肉。
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在烹调家禽前，将马郁兰和鼠尾草的混合物扔在家禽上。
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用罗勒、月桂叶、马郁兰、牛至和欧芹制作番茄酱。
挤一挤柠檬，就能让味道变得很好。
2. 让大蒜、洋葱和辣椒成为你的常用食材。
大蒜、洋葱、生姜和辣椒等味道浓郁的食材可以提升您的主菜或配菜的味道。
营养学家Maryann Jacobsen, MS, RD说，用橄榄油和大蒜炒瘦肉或蔬菜，可以在不加盐的情况下让它们有好的味道。
然后再加入其他配料（如全谷物或豆类），这道菜就简单而美味。或者将炒好的肉或蔬菜加入意大利面、酱汁或鸡蛋中。
将吃剩的香草与橄榄油、大蒜、柠檬或酸橙以及烤过的坚果结合起来，然后用食品加工机将它们混合在一起，制成香蒜酱。把它涂抹在肉类上面，或涂抹在三明治上。它也是一种伟大的蔬菜蘸酱或意大利面酱。
通过在辣椒、莎莎酱和玉米饼中添加辣椒来提高味道和热量。试试墨西哥辣椒或其他品种。
3. 使用液体香料。
试试用柑橘汁作为增味剂。卡武托说，挤一挤柠檬，就能让味道变得更加突出。它能以一种模仿盐的方式提亮味道。在鱼上喷洒柠檬汁。在沙拉酱、绿色沙拉、鱼或鸡肉中尝试柠檬或酸橙皮。
为瘦肉和煮熟的蔬菜制作你自己的低钠腌泡汁。尝试用不同的成分，如醋、柑橘类水果、蜂蜜、低钠肉汤和各种香料进行试验。
制作自己的沙拉酱。雅各布森说，用简单的自制油醋汁代替通常添加了盐的商店购买的调味品。我最喜欢的一种做法是三份橄榄油加一份意大利黑醋，再加一小撮红糖和一个捣碎的大蒜瓣。
4. 选择新鲜的食物。
吃真正的食物，Cavuto说。加工食品含有大量的钠。另外，新鲜的食材往往有更多的味道。
选择应季的水果和蔬菜。那是它们最美味的时候。在夏天，用新鲜的玉米做配菜。在秋天，选择南瓜或南瓜。
当你无法获得新鲜蔬菜时，可以尝试冷冻。对罐头产品要小心。它们可能含有大量的盐。把豆子从罐头里冲洗出来，以洗掉钠。当你选择汤、肉汤和西红柿丁时，寻找那些钠含量较低的。
自己制作冷盘。跳过含钠的熟食肉，在家里通过烤火鸡和切片来制作一个新鲜、美味的三明治。
尽可能使用新鲜的调味品。Cavuto说，新鲜的草药明亮清爽，为任何菜肴增添了大量的味道。
5. 在餐桌上做出更好的选择。
如果你使用这些技巧，你可能不会想念盐。但如果你想吃，可以在餐桌上尝试一下其他调味品。
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卡武托说，可以试试富含矿物质的海藻片，而不是去吃盐。
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使用少量的海盐。它比食盐更粗，所以只需几片海盐就能给你带来风味。但它仍然是盐，所以不要过度使用。
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不要在三明治上加蛋黄酱，因为蛋黄酱可能含有盐分，可以尝试用牛油果片来代替。
