随着年龄的增长，你可能会发现你不能享受冰淇淋或奶昔，而事后又没有痛苦的气体或腹胀。乳糖不耐受是一种相当常见的自然状况，随着时间的推移而发展。了解什么可能使你有乳糖不耐受的风险，以及如果你仍然想享受乳制品食品，如何处理不舒服的症状。
乳糖不耐受不是一种严重的健康状况，但症状可能会令人不舒服。在你吃或喝任何乳制品食物后的30分钟至2小时，你可能会有胃部不适或气体。
什么是乳糖不耐受？
位于盖恩斯维尔的佛罗里达大学的注册营养师劳拉-阿科斯塔说，乳糖不耐受是由于乳糖酶水平低造成的，乳糖酶是一种帮助你消化乳制品中乳糖的酶。
她说，有些人在一生中都能耐受乳糖，但有些人随着年龄的增长变得更加不耐受乳糖，这通常是由你的基因造成的。有些人在成年以后就不再产生乳糖酶，或产生较少的乳糖酶。
谁更容易得这种病？
加州大学洛杉矶分校医学助理教授Vijaya Surampudi说，乳糖不耐受在东南亚、东亚、西非、美国本土、西班牙或意大利血统的人中更常见，因为他们更有可能携带导致这种情况的基因突变。
我们在年轻时拥有最高数量的乳糖酶，因为作为婴儿，我们以牛奶为食。但随着我们年龄的增长，我们的乳糖酶往往越来越少，她说。大约65%的人在他们生命中的某个时刻可能会经历乳糖不耐受。
她说，乳糖不耐受的范围很广，有些人对乳制品没有耐受性，而其他人可以设法消化硬奶酪或酸奶等食物。
俄亥俄州克利夫兰诊所的胃肠病学家克里斯蒂娜-李说，随着年龄的增长，注意到乳糖不耐受的迹象相当普遍。
这种酶的生产会随着时间的推移在一些人身上减少，因此大多数人随着年龄的增长会出现某种程度的乳糖不耐受，李说。如果你有疾病、感染或服用影响肠道的药物，你也可能变得乳糖不耐受。
这些情况也可能导致你在以后的生活中出现乳糖不耐受。
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克罗恩斯病
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溃疡性结肠炎（UC）
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糜烂性疾病
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你的小肠受伤或外伤
什么会引发症状？
食物。任何乳制品食品或饮料都可能含有乳糖，所以要仔细阅读食品标签。这些食物或成分可能引发症状。
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乳清
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牛奶副产品
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干牛奶
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黄油
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凝乳
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冰淇淋
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浓奶油
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松软干酪
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奶酪酱
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酸奶
在烘焙食品、巧克力糖果、酱汁、速食土豆泥、煎饼或以牛奶为原料的代餐或蛋白质奶昔的配料表中寻找牛奶。甚至非奶制品的咖啡奶精或打发的配料也可能含有一些乳糖。
药物。一些药物如避孕药或抗酸药片也含有乳糖，但这些药物可能只对严重乳糖不耐受的人造成症状。检查你的处方药或非处方药的标签，看看它们是否含有乳糖。询问您的医生或药剂师是否可以服用这些药物。
你还能吃乳制品吗？
如果你出现乳糖不耐受，你可能不需要放弃所有你喜欢的乳制品食物。
一些有乳糖不耐受的人可能可以吃或喝少量的乳制品，或改喝脱脂牛奶，而且症状较少。有些人可以吃酸奶，因为它含有活菌培养物，可以帮助你产生乳糖酶来分解乳糖。
奶酪的乳糖含量其实很少。一般来说，奶酪越硬，它的乳糖就越少。因此，许多有乳糖不耐受的人仍然可以容忍少量的奶酪，如帕马森奶酪和瑞士奶酪。这取决于个人的敏感性，Acosta说。
李说，与你的医生讨论以确定是什么导致你的乳糖不耐受，这样你就可以对你的饮食做出正确的改变。
她说，如果是由于乳糖酶分泌减少，那么你可以选择服用乳糖酶片或滴剂，即在大多数杂货店出售的无需处方的酶，或者购买不含乳糖的牛奶产品。补充剂是在有乳制品的餐前服用，以帮助你消化乳糖。
她补充说，如果你的乳糖不耐受是由肠道疾病或其他健康状况引起的，请先治疗这种疾病。一定要注意安全，并与医生讨论你的症状。她说，无法解释的体重减轻、出血、贫血、恶心或呕吐可能是更严重的疾病的迹象，而不仅仅是乳糖不耐受。
确保你得到你的钙质
随着年龄的增长，即使你出现乳糖不耐受，你仍然需要获得足够的钙。钙能帮助你保持强壮的骨骼和牙齿，以及健康的肌肉和神经。
梅奥诊所卫生系统的注册营养师/营养师艾莉-沃金说，如果人们避免食用乳糖，可以食用许多富含钙质的食物。这些包括无乳糖的乳制品，如Lactaid或Dairy Ease牛奶，其中的乳糖是预先消化或水解的。这意味着牛奶蛋白已经被分解，更容易消化。
Wergin说，其他食物也是钙的良好来源。
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强化钙质的谷类食品和果汁
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使用硫酸钙制作的豆腐
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带骨三文鱼或沙丁鱼罐头
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植物性豆奶、杏仁奶、燕麦奶或米奶
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绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、小白菜或羽衣甘蓝等
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西兰花
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杏仁
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豆类，如鹰嘴豆、菜豆或海军豆
我们建议你通过饮食来获取钙质。Surampudi说，有不同的钙补充剂，包括碳酸钙和柠檬酸钙，前者如果与食物一起服用，吸收效果最好；后者可以与食物一起服用，也可以不服用。她说，只有在医生说你需要的情况下才服用钙补充剂。
