餐馆要经过定期的卫生检查才能继续营业，但这并不意味着在你想不到的地方就不会有不健康的细菌。
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每家餐馆都必须定期进行卫生检查以保持营业。但是，即使一个餐厅获得了合格的成绩，你也有可能在那里接触到一些不健康的病菌。有些病菌比其他病菌更有可能，所以最好知道在什么地方需要注意以及如何避免它们。
菜单
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有时，餐厅菜单上最潮湿的东西可能就是菜单了。研究表明，在菜单上可以发现大肠杆菌和金黄色葡萄球菌（staph）的踪迹，这要归功于它们在手与手之间的传递。
塑料菜单比纸质菜单更容易滋生细菌，尤其是当它们被弄湿时。塑料不能吸水，所以它在那里呆着，直到它蒸发，这给了细菌足够的时间来生长。在接触菜单后和吃东西前，特别是吃手指食物或分享的食物前，洗手可以帮助防止细菌的传播。
触摸屏幕
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这些东西可以让你更快、更容易点餐，但也可以让你更快、更容易感染病菌。
伦敦城市大学测试了几家餐馆的触摸屏，在一些屏幕上发现了粪肠球菌和葡萄球菌的痕迹。这两种细菌都能引起感染。
更好的举措可能是在柜台前处理排队问题。
冰块
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细菌可以在水中繁殖，所以在冰块中找到家也是合理的。一项关于从酒吧和餐馆取来的冰块的研究发现，有几种类型的细菌可以引起感染，但其含量还没有高到这种程度。
有趣的是，在另一项研究中，科学家用四种类型的细菌污染了冰块，并将它们用于含有伏特加、威士忌、杜松子酒、桃子茶、汤力水和苏打水的饮料中。只有威士忌饮料中没有活细菌。
柠檬片
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它们可能看起来很美，并提供一点味道，但这些酸涩的柑橘片会传播细菌。在测试中，70%的样本上有生物体，有些多达25种。
你的胃酸可以中和其中的大部分，但有些会引起胃部问题。如果你有糖尿病，有过肾衰竭，或接受化疗，你可能更容易受到它们的影响。
不管怎样，如果可以的话，在你点饮料之前，看看服务员是否使用手套或钳子来装饰饮料是个好主意。
水吧
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不幸的是，自助餐中的病菌也会随同 "任你吃 "而来。一个很大的问题是，人们在排队的时候会呼吸到食物，或者接触到食物和服务用具。你可以遵循一些提示来保护自己和他人。
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要确保热的肉放在热灯下或加热的表面上，而冷的肉则放在冰上。
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如果你再去吃第二次，就换个新盘子和新餐具。
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为自己服务时，不要在不同的食物上使用相同的餐具。
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不要在自助餐队伍中吃东西。
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如果您感觉不舒服，请让别人帮您装盘。
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寻找防喷嚏装置--食物上方的小玻璃窗。它们有助于防止病菌侵入。?
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如果你要打喷嚏，请在打喷嚏前远离食物。
沙拉吧
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和自助餐一样，这些可能是细菌的友好家园。确保冷的食物保持低温。也要检查蔬菜和水果的新鲜度，因为它们是在户外的。在这里，防喷嚏装置也很有用，如果你想吃第二份，应该使用新鲜的餐具和新盘子。
食堂托盘
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使用托盘从自助餐或沙拉吧搬运食物并不意味着你没有细菌。一项研究表明，食堂托盘的有氧板计数--产品中的病菌水平--超过200。这比一个被认为是干净的托盘的数量高一倍。它也比浴室和健身房的垫子高，因为它们更经常被清洁。
调味品
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像盐、胡椒、番茄酱和芥末这些东西是为了给你的食物增加味道，但它们也会增加病菌。被处理和传递的物品，如调味品瓶和盐瓶，可能是大肠杆菌和大肠菌群等粪便细菌的家。
如果你有洗手液或消毒抹布，你可能想在使用这些瓶子和烧杯之前，给它们做一次检查。
餐桌表面
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在你坐下之前，你的服务员会擦拭你的桌子，这种想法在理论上是好的。但这一理论并不完全正确。导致疾病的细菌可以在美食广场用于清洁桌子的布上找到。
