咖喱鸡肉和意大利面沙拉
咖喱鸡肉及意大利面沙拉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
10分钟
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烹饪时间
15分钟
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总时间
25分钟
食谱要点
此配方没有亮点。
营养信息
制作。6人份
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热量 439
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碳水化合物 69 g
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膳食纤维 7 g
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 2 g
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蛋白质 24 g
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胆固醇 41 mg
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钠 516 mg
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糖类 20 g
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钾元素 580 mg
这款众人皆宜的意大利面沙拉是烧烤季节的最佳选择。
说明
在一大锅淡盐水中煮意大利面，直到完全熟透，大约10分钟。沥干并冲洗干净。搁置一边。
在一个小的干煎锅中用小火烘烤杏仁，不断搅拌，直到金黄色，约2分钟。转移到一个盘子里冷却。将锅放回炉灶，加入咖喱粉。小火烘烤，不断搅拌，直到发出香味，约30秒。转移到一个小碗中，加入蛋黄酱、酸奶、酸辣酱、姜黄、肉桂和红辣椒粉搅拌均匀。
将鸡肉、葡萄干、葱、芹菜和保留的面条放入一个大碗中。加入调味料，搅拌均匀。尝一尝，用盐、胡椒和红辣椒粉调整调味品。用烤过的杏仁做装饰。
小贴士
水煮鸡胸肉。将去骨去皮的鸡胸肉放入中号平底锅或汤锅中，加入淡盐水覆盖，煮至沸腾。盖上盖子，转为小火慢炖，直到鸡肉熟透，中间不再是粉红色，10至12分钟。
