韭菜和酪乳土豆泥

韭菜和酪乳土豆泥

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医生食谱来自EatingWell.com

食谱要点

  • 素食者

  • 无麸质食品

营养信息

制作。8人份

食用量: 约3/4杯

  • 热量 151

  • 碳水化合物 34 g

  • 膳食纤维 3 g

  • 脂肪 0 g

  • 饱和脂肪 0 g

  • 单一脂肪 0 g

  • 蛋白质 4 g

  • 胆固醇 1 mg

  • 钠 260 mg

  • 糖类 3 g

  • 钾 581 mg

在这道健康的土豆泥食谱中,我们用浓郁的酪乳和新鲜的韭菜片段代替黄油来调味土豆泥。

说明

  • 如果需要,将土豆去皮,并切成2英寸大小的块状。将土豆和盐放入一个大锅中,加入冷水,盖住2英寸。煮沸。减小火力,盖上盖子,煮至土豆非常柔软,10至15分钟。沥干水分。

  • 将土豆转移到一个大碗中。用土豆泥、电动手持式搅拌机或用绞肉机将其捣碎。

  • 将酪乳、韭菜和胡椒粉搅拌到土豆中。

  • 小贴士

    预先制作。转移到慢炖锅中,盖上盖子,用温热设置保持2小时。

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