火腿和奶酪鸡肉
火腿和奶酪鸡肉
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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总时间
50分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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儿童友好型
营养信息
制作。不适用
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 74 mg
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碳水化合物 10 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 31 g
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钠 287 mg
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糖类 1 g
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钾 347 mg
卡路里 236
用一把好的、锋利的薄刃刀在鸡胸上做一个口袋来装馅料是很容易的。烘烤前用平底锅将鸡肉煎成漂亮的金黄色，在烤箱中完成，可以确保整个鸡肉均匀地熟透。
说明
烤箱预热至400F。使用一个有边的烤盘，并在上面轻轻涂上烹饪喷雾。
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在一个小碗中混合奶酪、火腿、芥末和胡椒粉。
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沿着半块鸡胸肉薄而长的边缘切开一条横缝，几乎贯穿到对面。打开鸡胸，将四分之一的馅料放在中间。将鸡胸肉盖在馅料上，将边缘紧紧压住，使之密封。重复其余的鸡胸肉和馅料。
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用叉子在一个中等的碗里轻轻地打蛋白。将面包屑放在一个浅色玻璃盘中。将每块鸡胸肉并拢，蘸上蛋白，然后再蘸上面包屑。（弃去剩余的鸡肉。）
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在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入鸡胸肉，煮至一面变色，约2分钟。将鸡肉棕色的一面朝上，放在准备好的烤盘上。烘烤至鸡肉中心不再是粉红色，或即时读数的温度计显示170F，约20分钟。
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