李子苹果酱配香草吉士的食谱来自医生
李子苹果果酱配香草奶冻
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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总时间
1小时
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低卡路里
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不含麸质
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儿童友好型
营养信息
制作。12人份，每份1/2杯
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热量 116
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脂肪 1 g
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饱和脂肪 0 g
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单一脂肪 0 g
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胆固醇 37 mg
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碳水化合物 25 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 3 g
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钠 37 mg
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糖类 22 g
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钾元素 201 mg
安大略省剑桥市的Jennifer Sanders想出了这个李子和苹果的成功组合，她把李子和苹果炖成了果酱，再配上清淡舒适的吉士酱。
说明
准备果酱。将李子、苹果酒、1/4杯糖（或蔗糖颗粒）和肉桂放入中型锅中，用中火煮沸。煮，偶尔搅拌，直到李子变软并散开，大约5分钟。从火上移开。苹果去皮并磨碎。将磨碎的苹果搅拌到李子中。用勺子将果酱放入一个大碗中，在冰箱中冷藏。
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准备吉士蛋糕：在平底锅中用中火加热1杯牛奶至蒸熟，不要煮沸。将1/4杯糖（或蔗糖颗粒）、玉米淀粉和盐在一个中碗中混合。加入鸡蛋，搅拌至光滑。加入剩余的1/2杯冷牛奶搅拌。将加热的牛奶加入到鸡蛋混合物中，不断搅拌。将混合物放回锅中，用小火煮，不断搅拌，直到变稠，大约3分钟。从火上移开，加入香草搅拌。将吉士蛋糕转移到一个干净的碗中，稍稍冷却或冷藏至冰冻。
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上菜时，用勺子将吉士蛋糕放入甜品盘中，并在每个蛋糕上放上果酱。
小贴士
成分说明：在EatingWell测试厨房，三氯蔗糖是我们唯一的替代性甜味剂，当我们认为这种选择是合适的。对于非烘焙配方，我们使用颗粒状的三氯蔗糖（盒装的，不是包装的）。对于烘焙，我们使用糖和粒状蔗糖素的混合物。它可以在食谱中替代，以减少热量，同时保持糖的一些烘烤特性。如果你用一半的糖和一半的粒状三氯蔗糖混合制作，可以用这种自制的混合物逐杯替代。在选择任何低热量或无热量的甜味剂时，一定要检查标签，确保它适合你的预期用途。
