医生提供的手抓鸡口袋的食谱
手抓鸡口袋
社会分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低饱和脂肪
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低胆固醇
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儿童友好型
营养信息
制作。5人份
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热量 358
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 42 mg
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碳水化合物 49 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 21 g
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钠 547 mg
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糖类 8 g
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钾 302 mg
这些美味的红薯和手抓鸡的口袋是用手抓调料调出来的，手抓调料是一种加勒比海的混合香料，通常含有五香粉、百里香和辣椒。不同品牌的香料组合和热度差异很大。实验一下，找到你喜欢的那一种。在大多数超市的调料区可以找到杰克逊调味料。
说明
将烤箱预热至400F。在一个大烤盘上涂上烹饪喷雾。
用叉子在红薯的几个地方刺一下。用蜡纸或羊皮纸包住，用微波炉高火加热至软，8至10分钟。切成两半。当它刚刚冷却到可以处理时，去皮并切丁。
同时，将面团在略带面粉的表面捏成约10英寸长的圆木。分成5等份。用擀面杖将每一块擀成5英寸的正方形，或用手压成正方形。
将蛋黄酱、Jalape?o、水和Jerk调料在一个中等碗中搅拌。加入鸡肉、葱、葡萄干和红薯搅拌均匀。
将约1/2杯的鸡肉混合物涂在每个面团的一半上，留出1/2英寸的边界。将面团折叠在馅料上，拍打成一个长方形，然后用叉子将边缘压紧。将鸡肉口袋转移到准备好的烤盘上，在上面刷上油。
将鸡肉袋烘烤至金黄色，15至20分钟。
小贴士
小贴士：如果你没有剩余的鸡肉，你可以通过水煮来快速烹调鸡肉。将去骨去皮的鸡胸肉放入平底锅或沙锅中，加入淡盐水覆盖，煮沸。盖上盖子，转为小火煮，直到中间不再是粉红色，10至20分钟，视大小而定。(1磅无骨无皮的生鸡胸脯=约2 1/2杯切碎或切成丝的熟鸡肉。)
