玉米饼食谱来自医生
玉米饼
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
1小时25分钟
食谱要点
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低碳水化合物/低血糖指数
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儿童友好型
营养信息
可制作: 4打饼干
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热量 48
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脂肪 1 g
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饱和脂肪 0 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 13 mg
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碳水化合物 9 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 1 g
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钠 28 mg
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糖类 4 g
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钾 10 mg
这些金黄色的脆片与水果或温热的饮料搭配，形成了很好的对比。
说明
将烤架放在烤箱的上下三分之二处，预热至325F。在两个大烤盘上涂上烹饪喷雾。
将面粉、糖、玉米粉（或玉米面）、泡打粉和盐放在一个大碗里搅拌。在另一个碗中搅拌鸡蛋、油和香草，直到起泡并充分混合。将鸡蛋混合物加入面粉混合物中，用勺子搅拌，直到形成一个柔软的面团。
将面团翻到铺好面粉的工作台上。将其分成两半，并将每一半塑造成12英寸长、2英寸宽的圆木。刷去多余的面粉，将圆木放在一个烤盘上。
将圆木放在上层烤架上，直到按压后几乎坚硬，20至25分钟。从烤箱中取出，在烤盘上冷却20分钟，将烤箱温度降至300F。
将原木放在砧板上，用锯齿刀斜着切成1/2英寸厚的片状。将饼干分到2个烤盘上，间隔1英寸左右立起。
将饼干放回烤箱，烘烤至轻微上色和干燥，20至25分钟。转移到网架上冷却（饼干在冷却后会变脆）。
小贴士
注意：进口的粗磨玉米面可能被标为 "玉米面"，这就是你在本食谱中需要的东西。用玉米面做的粥也被称为玉米面，所以可能会有混淆。
