来自医生的EatingWell玉米卷食谱
EatingWell墨西哥卷饼
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
55分钟
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总时间
1 1/4小时
食谱要点
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低卡路里
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高纤维
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低饱和脂肪
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低胆固醇
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不含麸质
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儿童友好型
营养信息
可做: 6人份，每份2个有馅的玉米饼
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热量 252
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脂肪 5 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 38 mg
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碳水化合物 30 g
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膳食纤维 5 g
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蛋白质 24 g
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钠 576 mg
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糖类 5 g
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钾 254 mg
构建完美的塔可饼是一项非常个人化的任务，奶酪在肉下，奶酪在上面，还是根本没有奶酪？这只是我们的建议。
说明
准备玉米饼壳。将烤箱预热至375F。
每次做6个玉米饼，用湿布或纸巾包好，用微波炉高火加热至蒸熟，约30秒。将玉米饼铺在干净的工作台上，两面都涂上烹饪喷雾，一面撒上少量辣椒粉和盐。小心翼翼地将每个玉米饼披在烤箱架的两根杆上。烘烤至酥脆，7至10分钟。重复做剩下的6个玉米饼。
准备玉米饼肉。将牛肉、火鸡和洋葱放入一个大的不粘锅中，用中火加热。用木勺将肉打碎，煮至熟透，约10分钟。转移到滤器中，沥去脂肪。擦干锅。将肉放回锅中，加入西红柿、小茴香、碎辣椒（或辣椒粉）和牛至。用中火煮，偶尔搅拌，直到大部分液体蒸发，3-6分钟。
装配玉米饼。在每个贝壳中放入3汤匙玉米饼肉、1/4杯生菜、1汤匙奶酪、番茄和莎莎酱以及1茶匙洋葱。
小贴士
技巧。寻找带青椒的番茄丁罐头，用碎花辣椒（增加烟熏的热度）或辣椒粉（增加丰富的辣椒味而不增加香料）来设定热度。
