大多数葡萄球菌感染并不值得担心，但如果这种细菌进入你的血液或关节，就会变得非常严重。了解更多关于如何避免从你吃的食物中获得这种细菌。
许多人和动物的皮肤、头发、鼻子和喉咙里都有葡萄球菌。高达25%的健康人有这种细菌，如果包括那些有皮肤、眼睛、鼻子或喉咙感染的人，这个比例甚至更高。大多数葡萄球菌感染并不值得担心，但如果这种细菌进入你的血液或关节，就会变得非常严重。
你是如何得到葡萄球菌感染的？
最常见的是由患有这种细菌而没有正确洗手的人传播。配餐是葡萄球菌传播的一个常见方式。患有感染的人和不干净的手处理食物或用于准备食物的设备。
这种细菌在室温下可以迅速增加，并产生一种使人生病的毒素。烹饪食物可以杀死细菌，但如果毒素已经在食物中传播，则无法杀死它。因此，最容易感染葡萄球菌的食物是那些在烹饪前没有放在冰箱里的食物，或者是那些通常不烹饪的东西。这些食物包括
-
沙拉（金枪鱼、通心粉、土豆和其他）。
-
烘焙类食品，如糕点、奶油派、巧克力蛋糕等
-
三明治，尤其是用加工过的肉类制作的三明治
-
未经消毒的牛奶和奶酪制品
-
咸的食物，如火腿
被葡萄球菌毒素污染的食物可能看起来或闻起来并不难闻，所以你可能不知道要避免它们。
葡萄球菌感染的征兆是什么？
你会很快知道自己生病了。症状会在进食后30分钟至6小时内出现。恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻是典型的症状。这些症状通常只持续一天，而且你不会被传染。
为了绝对确定你有葡萄球菌感染（而不是其他类型的食物中毒），医生将不得不检测你的粪便或呕吐物。由于症状只持续24小时，大多数人不采取这一步骤。但是，如果有食物中毒的爆发，就可能要做。
如何治疗葡萄球菌感染？
时间和休息是最好的治疗方法。多喝水，因为你会因为呕吐而变得脱水。如果症状持续超过24小时，你仍然脱水，请去看医生。
如何治疗葡萄球菌感染？
时间和休息是最好的治疗方法。喝大量的液体，因为你会因呕吐而脱水。如果症状持续超过24小时，你仍然脱水，请去看医生。
如何预防葡萄球菌感染？
-
如果您的鼻子或眼睛有感染，或者手上有伤口或皮肤感染，请不要处理食物。
-
在准备食物前要用肥皂和水彻底清洗双手和指甲缝。
-
保持厨房和食物供应区的清洁和卫生。
-
如果食物在上桌前准备超过2小时，请保持热食（140华氏度以上）和冷食（40华氏度以下）。
-
尽快将煮好的食物冷藏，并储存在宽而浅的容器中。
